Qui sommes-nous?

Notre histoire

L'Accord Parfait a été fondé par deux amis en reconversion professionnelle qui se sont rencontrés sur les bancs de l'école de sommellerie en 2017-2018 animés par la même passion pour le vin. De cette rencontre est née cette nouvelle cave à vins entièrement construite de leur main. Ici, pas de surabondance mais une sélection très précise s'appuyant sur la dégustation et l'authenticité des vins. 


L'écoute et le conseil sont les "maîtres mots". 
Échanger avec vous pour trouver le vin qui sera "l'Accord Parfait" avec votre plat est notre plus grand plaisir.

Présentation

Mathias Le Quéau

Je suis originaire de Nantes. Passionné par le vin depuis de nombreuses années, je passais mon temps libre à faire le tour des caves et à discuter avec les professionnels du monde viticole. Puis, après réflexion, j'ai choisi de faire le grand saut dans l'inconnu. J'ai quitté mon emploi en maintenance industrielle pour vivre de ma passion. Ainsi, j'ai déménagé à Bordeaux pour suivre une formation de Conseiller en Sommellerie. A l'issue de cette formation, j'ai décidé de me lancer dans ce projet de création de cave à vins! 
Ma spécialité: les vins de Loire avec un petit faible pour les vins du Muscadet.

Présentation

Jean Daguerre de Hureaux

Diplômé de biologie puis ingénieur qualité et sensorielle dans l'agro-alimentaire, j'ai choisi de changer de voie suite à ma rencontre avec la famille Perromat. Xavier et Caroline Perromat m'ont transmis la passion pour le vin. Ainsi j'ai vinifié avec eux et effectué de nombreux travaux de chai pendant plusieurs mois. Fort de cette expérience, j'ai choisi de m'engager dans cette voie et de me former comme conseiller en Sommellerie. A l'issue, j'avais pour  projet de créer une cave à vins. 
Egalement amoureux de cuisine, nous avions à cœur avec Mathias de proposer des accords mets et vins pour partager avec le plus grand nombre notre passion.

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 Horaires d'ouverture 

Venez nous rencontrer

Mardi - Jeudi : 10h - 19h30

Réservation après 19h30

Vendredi-Samedi : 10h - 23h30

Le nombre de place étant trés limité, la réservation est fortement conseillée pour les accords mets et vins

Dimanche et lundi : Fermé 

Nous contacter

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0983677722

4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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