Mas d'Espanet, IGP Cévennes, 2015

Voici un très joli Pinot Noir en IGP Cévennes qu'il faut avoir dégusté. Cette cuvée "Pinôt", 2015 du Mas d'Espanet vinifié par la famille Armand est remarquablement rafraîchissante et croquante. La bouche est juteuse, aux notes de petits fruits rouges comme la cerise et la mûre. Les tanins sont fins et soyeux grâce à un élevage fin de 6 mois en demi-muids. Ici pas de sur-extraction mais l'expression pure d'un terroir frais.