Cognac Decroix, Vieille Réserve XO

Superbe découverte avec ce cognac de la maison Decroix. Voici un cognac aromatique, fin, léger et aérien, d'une qualité rarement atteinte. Jean-François Decroix est un véritable pionnier au sens noble du terme dans l'agriculture biologique puisqu'il est certifié depuis 1994 mais a toujours conduit ses cultures (céréales, pommes, truffes, miel, vignes) sans aucun intrant chimique et cela depuis toujours! La méthode d'élaboration confère à ce cognac une finesse particulière et une aromatique intense. Sans sucre ajouté, ni caramel ou sirop de bois, la bouche se révèle d'une légèreté inhabituelle et d'un équilibre harmonieux. Un cognac de très grande classe et de haute voltige!!!