Champagne Premier Cru, Maison Bonnet-Ponson

Très belle découverte avec ce beau champagne non dosé issu de la maison familiale Bonnet-Ponson. Nous sommes ici sur les terroirs Premier Cru à Chamery. L'assemblage de 40% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 30% de Pinot Meunier procure à ce champagne un très bel équilibre. Le nez soutenu par le chardonnay révèle une importante complexité aromatique. En bouche, le Pinot noir et le Pinot Meunier assurent une belle présence, le chardonnay une jolie vivacité. Un très beau champagne de gastronomie!