LA CROIX BOISSÉE 2016, DOMAINE BERNARD BAUDRY, Chinon

Un grand vin complexe, crayeux, aux fruits bien mûrs aux tannins aériens.

 

Fiche Technique

Couleur: Rouge

Cépage: Cabernet franc.

Sols: Coteau composé d’argiles sableuses sur du calcaire ou "tuffeau blanc". La pente orientée plein sud favorise l'ensoleillement des raisins.Vignes:Petites parcelles de vignes âgées de 15 à 40 ans.

Vinification / Élevage: Vendange manuelle. Fermentation de 20 jours en cuves bois. Élevage de 24 mois en barriques (1 à 3 ans). Mise en bouteille en début d'année. Non filtré.

 

Notes de dégustation

Elégante, fruitée, d'une belle maturité, La Croix Boissée est un monstre tout en équilibre, avec des tannins aériens et racés. D'une longueur en bouche remarquable, elle fera le bonheur de tout amateur de grand chinon, sous réserve d'un peu de patience...

 

18/20 RVF : "On ressent l'incroyable énergie des argilo-calcaires de ce célèbre lieu-dit. Un élevage judicieux en fût ancien vient souligner la force crayeuse impressionnante du terroir. Son grand naturel d'expression graphite est encore en retenue mais il rayonnera avec le temps."

 

Quantité très limitée: 1 seule bouteille par client

 

 

    32,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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