Domaine Guy Baudin et Fils, Cuvée "Les Charmes", AOP Pouilly-Fumé, 2017

Un domaine familial qui est le fruit d'une longue tradition de vignerons, qui remonte à 1685. Il s'étend tout autour du hameau des Loges, village vigneron classé, et est bordé par la Loire, rivière sauvage s'il en est, et classée réserve naturelle sur 20 km. Sur les 12 ha de vignes, 11 sont consacrés à la production de Pouilly-Fumé, et un hectare à la production de Pouilly sur Loire. Vendanges manuelles sans désherbant.
Lilian Baudin s’est installé depuis janvier 2012, suite à la retraite de son père Guy, ils ont créé une société ensemble la Scea Domaine Guy Baudin et Fils.

 

Le vin:

Beaucoup de Charme et d’Elégance pour cette cuvée du domaine Guy Baudin & Fils, située sur l'appellation Pouilly Fumé dans le vignoble de la Loire. Issue d'une parcelle au sol argilo-calcaire sur marnes datant du Kimméridgien, ce vin se révèle être tout en finesse. Le sauvignon est éclatant. Pas de doute, nous sommes en Loire. Celui-ci livre de douces notes d'agrumes telles que le zeste de pamplemousse et de citron. En bouche, ce vin conserve sa finesse et exhale de subtiles notes grillées et de fruits à coque. Il se révèle plus riche mais jamais lourd. L'équilibre est parfait grâce à une jolie fraîcheur offrant une belle tension. La finale légèrement saline livre un beau relief à ce vin.

 

Accord mets et vins:

Huîtres

Poissons d'eau douce

Viandes blanches

 

T° de service: 10°C-12°C

 

    14,50 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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