Domaine Bernard Gripa, AOP Saint-Joseph Blanc, 2017

Domaine Bernard Gripa, AOP Saint-Joseph Blanc, 2017

Présentation du domaine:

"C'est au cœur de l'appellation Saint-Joseph, à Mauves, que Bernard Gripa et son fils, Fabrice, vinifient de très beaux rouges et blancs sur sols granitiques. Un peu plus loin, à Saint-Péray, on pourra se faire plaisir avec deux cuvées à base de marsanne et de roussanne. La vigne est l'objet de tous les soins, avec des interventions exclusivement manuelles et des apports de compost."

 

Vinification et élevage :

Vinifiés 50% en cuves et 50% en fûts de chêne. Elevage en fûts sur lies fines.

 

L’Accord Mets/Vins de Louis (élève en fin de cursus à l'institut Bocuse) et Jean (Sommelier) :

Cette cuvée Classique du Domaine Bernard Gripa sera le compagnon idéal pour une belle poularde de Bresse à l'Ivoire . Le mariage entre l'onctuosité de la sauce à l'ivoire et la texture fondante de ce mets raffiné révelera toute l'ampleur et la générosité de ce vin. Les marsannes issues des sols granitiques de Saint-Joseph se révèlent au nez sous de délicats et persistants arômes de zeste de citron et de fruits jaunes éclatants comme la pêche de vigne. La typicité de ce terroir offre en bouche un vin remarquablement équilibré alliant puissance aromatique et finesse sur le palais. La finale tout en délicatesse, soulignée par de fins amers procure une douce sensation de sapidité.  

 

Conseils de dégustation : Après 2 années de bouteille, ce Saint-Joseph blanc 2017 est superbe. Je vous conseille néanmoins de l'aérer une bonne heure idéalement et de le déguster entre 10 et 12°C.

 

Conservation:

Vous pouvez conserver cette bouteille en cave pendant 4-6 ans.

    35,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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