Domaine Bernard Baudry, Cuvée "Le clos Guillot", AOP Chinon, 2017

Domaine Bernard Baudry, Cuvée "Le clos Guillot", AOP Chinon, 2017

Le mot du Vigneron

"Le Clos Guillot est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d’une belle longueur et reste très frais en bouche. Il s’épanouit à partir de 2 ans en bouteille et peut vieillir 10 à 15 ans."

 

Données techniques

- Couleur:Rouge

- Cépage:Cabernet Franc.

- Sols:Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.

- Vignes:Plantées de 1993 à 2000.

- Vinification / Élevage:Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois ou ciment. Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment non revêtu. Mise en bouteille en Septembre. Non filtré.

 

Accord Mets et Vins:

Gibier, pâté aux cèpes, Civet de lièvre...

    22,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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