Clos Louie, Cuvée "Louison & Léopoldine", AOP Castillon-Côtes de Bordeaux, 2012

Clos Louie, Cuvée "Louison & Léopoldine", AOP Castillon-Côtes de Bordeaux, 2012

SOPHIE ET PASCAL LUCIN-DOUTEAU

Clos Louie a été créé en 2003 à partir d'une petite parcelle, héritage familial. Pascal et Sophie Lucin Douteau ont voulu se mettre en bio dès le départ afin de préserver cette parcelle très ancienne (pré-phylloxérique). Puis en 2012, ils ont agrandi leur vignoble afin d'acquérir des parcelles datant de 1962, avec une grande proportion de cabernet franc. Donc après Clos Louie, ils ont créé leur nouveau vin : Louison & Léopoldine. 

Certifiés bio pour les 2 vins, Pascal et Sophie ont voulu à travers ces 2 vins très différents offrir un goût, des textures pouvant plaire au plus grand nombre mais aussi un plaisir sain.

 

Pascal et Sophie Lucin-Douteau, portent haut l'étendard castillonnais, alors même que seulement un coteau et un chemin de terre les séparent de St Émilion, notamment des châteaux La Fleur Cardinale et Valandraud, ce dernier cher à Jean-Luc Thunevin. Quelques francs-tireurs donc, qui tirent Castillon vers le haut, au point sans doute, que certains voisins sentent bien désormais, qu'il se passe quelque chose dans ces coteaux de St Genès de Castillon...

 

Commentaire de dégustation:

Cette cuvée offre une robe d’un grenat profond. Le nez, puissant, s'ouvre sur des fruits noirs épicés, ponctuant des notes de tarte aux myrtilles.

La bouche, agréable, décline un grain plaisant dans une mâche réglissée. Très vite, c'est une sensation de fruit mûr qui apparaît en bouche. Puis viennent des notes de feuillage froissé, relevées de fines impressions de sous-bois et de terre humide. De délicates nuances épicées émergent. Il n'est pas rare, selon Pascal Lucin, que des arômes de truffe apparaissent très tôt, ainsi que cette sensation crayeuse, qui active toute la salinité de la fin de bouche. Un soupçon de cerises kirchées vient titiller nos papilles, lors de la rétro-olfaction, comme s'il s'agit d'agrémenter la minéralité du vin.

Un régal, un domaine à suivre et à avoir en cave. 

 

 

    25,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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