Château Mont-Redon, AOP Côtes du Rhône, Cuvée "Le Viognier du Château", 2018

V I O G N I E R  C Ô T E S - D U - R H Ô N E  B L A N C

 

S I T U A T I O N

La propriété se situe sur la rive droite du Rhône, sur la commune de Roquemaure, aux limites de l'appellation LIRAC et à proximité de TAVEL.

 

S O L S

Le vignoble est situé sur un plateau recouvert de galets roulés. La nature du sol est argilo-calcaire.

 

E N C E P A G E M E N T  

Viognier 100%

 

C L I M A T

De type méditerranéen, avec des étés particulièrement chauds. Le mistral chasse l'humidité, assurant ainsi des conditions très favorables à la culture de la vigne.

 

V E N D A N G E

Elle est pratiquée manuellement permettant un tri sélectif de la vendange. Nous attachons beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial.

 

V I N I F I C A T I O N  E T  E L E V A G E

Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10 à 12 °C) et léger collage. Vinification à basse température (14 à 16 °C). Durée de la fermentation: 3 à 4 semaines. Afin de préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur des arômes du vin, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Elevage sur lies fines en cuves pendant quelques mois, puis mise en bouteilles en avril de l'année qui suit la vendange.

 

C O N S O M M A T I O N

Notre Viognier s'apprécie jeune, dans les deux ans pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son côté très fruité (notes d’abricot et violette), élégant et charmeur.

    18,80 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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