Château Luchey-Halde, AOC Pessac-Léognan, 2011

Château Luchey-Halde, AOC Pessac-Léognan, 2011

Millésime

Le millésime 2011 se caractérise par des conditions climatiques particulièrement contraignantes pour la vigne. La fraîcheur du mois de Mars a entraîné début Avril, un débourrement tardif . Un mois d’avril doux a permis une croissance rapide des rameaux ainsi qu’une installation précoce du feuillage. Humidité et instabilité caractérisent une période estivale délicate. Ce millésime s’annonçait difficile jusqu’à l’arrivée d’un temps sec et ensoleillé sur les mois de septembre et octobre. Le millésime 2011 demeure néanmoins séduisant malgré une année complexe.

 

Données techniques:

Dates de récolte

Récolte : du 27 septembre au 12 octobre

Assemblage Cabernet Sauvignon : 57% Merlot : 21% Petit Verdot : 22%

 

Surface : 23 hectares dont 19 hectares en rouge

Géologie : Graves profondes entremêlées d’argile

Encépagement : 55% Cabernet Sauvignon – 35% Merlot - 5% Cabernet Franc – 5% Petit Verdot

Densité de plantation : 8300 pieds/Ha

Taille : Guyot double

Rendements : 35 hl/Ha

Vinification : Petites cuves tronconiques inox thermo-régulées

Cuvaison : 4 semaines et demi à 28 à 30° C

Elevage : 50% de barriques neuves

Durée d’élevage : 12 mois

Œnologue conseil : Serge Charritte

 

Dégustation :

Le nez toujours trés fin est actuellement marqué par de belles notes d'évolutions telles que la rose fanée, le sous-bois, le champignons et la boîte à cigare. En bouche, l’attaque est très souple, d'une grande fraîcheur soutenue par une texture fine. Les tanins sont délicats et fondants avec une belle sucrosité. les arômes olfactifs se révèlent dans le gustatif. La finale est longue, profonde et persistante s'apppuyant sur de belles notes toastées, fumées et épicées.  Une très belle complexité pour ce millésime frais et une garde incroyable!

 

Accord mets et vin:

Gibiers et viandes rouges. Garde 12 à 15 ans

 

Conseil du sommelier:

Ouvrir cette bouteille au moins 2 heures à l'avance. Il gagnera en complexité pour vous offrir ses plus beaux arômes. Après 4h d'ouverture, ce vin est sublîme! 

    27,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

    ©2019 by L'Accord Parfait. Proudly created with Wix.com