Château de Bouchassy, AOP Lirac, cuvée "Quatuor", 2016

Château de Bouchassy, AOP Lirac, cuvée "Quatuor", 2016

Sélectionné sur 10 hectares de vieilles vignes (35 à 70 ans d’âge), ce vin est produit sur des sols argilo-calcaires à galets roulés.

  • CEPAGES :​ Grenache 50%, Syrah 20%, Mourvedre 20%, Cinsault 10%
     
  • VENDANGES : ​Manuelle et triée avec soin.
     
  • VINIFICATION : ​Traditionnelle, égrappage en totalité pour le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines avec remontages et délestages.
     
  • ELEVAGE : ​Après soutirage, 25% d’élevage en fûts de chêne centre France durant 12 mois.Puis assemblage avec les 75 % du même millésime resté en cuve.
     
  • DEGUSTATION :​ Rouge rubis profond avec des senteurs de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Ce feu d’artifices de parfums se confirme en bouche par des notes de fruits de bois, de cuir, de réglisse, de truffe d’une riche intensité aux tanins soyeux.
     
  • HARMONIE METS/VIN : ​Servi entre 16° et 18° sur des viandes rouges, grillées, viandes en sauces et gibiers en tout genre et fromages affinés.
     
  • CONSERVATION :​​ 8 à 10 ans
    13,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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