Château D'arricaud, AOP Graves Supérieures, 2011

CHATEAU  D’ARRICAUD, AOP Graves Supérieures,

Vin « Liquoreux »

 

Les mots de la vigneronne:

"Un grand terroir qui s’affirme.
Très joli vin d’accueil liquoreux, fruité et bien équilibré, très tendance."

 

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : Au coeur des Graves, sur un coteau orienté Sud-Est, le vignoble installé en croupe fait face aux coteaux de Sauternes et d’Entre-deux-mers.

SUPERFICIE  : 2 hectares.

TERROIR : Argilo-calcaires et Graves.

ENCÉPAGEMENT : Sémillon 80%. Sauvignon 10%. Muscadelle 10%.

ÂGE MOYEN DES VIGNES : 40 ans.

DENSITÉ DE PLANTATION : 5  500 pieds par hectares.

MÉTHODE CULTURALE : Taille bordelaise à côt. Travail du sol et enherbement maîtrisé. Effeuillage.

RENDEMENT : 40  hl/hectare.

RÉCOLTE : Manuelle avec trie de la vendange au vignoble. Raisins botrytisés.

VINIFICATION : Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation lente en cuve s inox à 17°C.

ÉLEVAGE : Élevage sur lies fines durant 18 mois.

 

DÉGUSTATION : Nez puissant, fruité aux notes d’abricot et de miel. Bouche ronde, fraîche. Belle persistance aromatique.

 

ACCORD METS-VINS : Apéritif, foie gras, volailles. Déboucher à l’avance.

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C.

GARDE : 15 ans.

    15,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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