AOP Savoie Gamay, Domaine Jean-François Quénard, Cuvée "Fanny", 2019

AOP Savoie Gamay, Domaine Jean-François Quénard, Cuvée "Fanny", 2019

Présentation du domaine:

 

En 1987, Jean-François obtient son diplôme d’œnologue à la faculté de Dijon. Il revient au domaine fort de ses expériences dans d’autres régions, notamment ses séjours à Bordeaux au laboratoire de Grézillac, puis au Domaine de l’Espiguette à Montpellier ainsi que dans les vignobles de Californie aux Etats Unis.Mais c’est surtout sa rencontre avec Jules Chauvet qui l’a profondément inspiré. Etre » l’apprenti » de ce maître incontesté de la dégustation lui aura permis de partager sa passion pour le vin et le conduira à redimensionner son domaine passant de 5 à 19 hectares. En 2018, la conversion en bio est officialisée sur les cépages rouges. En 2020, les essais concluant en bio sur les cépages blancs jacquère et altesse lui permettent d’officialiser la conversion totale du domaine en BIO. 

 

Cépage: Gamay

Age Moyen de la vigne: 20 ans

Surface de production: 1 ha

Vinification: Vendange en grappes entières, cuvaison de 8 à 15 jours suivant les années

 

Présentation du vin:

Ce gamay est un vin friand de couleur rouge rubis. Il est à consommer sur le fruit dans sa jeunesse. Il est le vin de copain par excellence!

 

Accords Mets et Vin: Apéritifs, viandes grillés, barbecue, à déguster entre copains!

Vieillissement: A consommer dans l’année, vin sur le fruit

T° de Service: 15°-17°C

    11,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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