AOP Pic saint Loup, Château de la salade, Cuvée aerien, 2018
Couleur : Intense, violine et sombre
Cépage : Syrah / Grenache
Terroir : Argilo-calcaire
Rendement : 30 hl/ha
Degré alcoolique : 14,5°
Vinification : Vendange manuelle Macération traditionnelle privilégiant les pigeages
Élevage: en cuve béton
Commentaires de dégustation :
Nez est très expressif, sur la fraise des bois, le coulis de framboise et quelques notes de menthe froissées.
Ces tanins sont puissant mais tout en élégance.
Accord mets et vin:
Il est à conseiller sur des viandes rouges grillées, gardiane de taureau et plateau de charcuterie.
13,50 €Prix