AOP Pic saint Loup, Château de la salade, Cuvée aerien, 2018

 
Couleur : Intense, violine et sombre
Cépage : Syrah / Grenache
Terroir : Argilo-calcaire
Rendement : 30 hl/ha
Degré alcoolique : 14,5°
Vinification : Vendange manuelle Macération traditionnelle privilégiant les pigeages
Élevage: en cuve béton
 
Commentaires de dégustation :
Nez est très expressif, sur la fraise des bois, le coulis de framboise et quelques notes de menthe froissées.
Ces  tanins sont puissant mais tout en élégance.
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Accord mets et vin:
Il est à conseiller  sur des viandes rouges grillées, gardiane de taureau et plateau de charcuterie.