AOP Muscadet, Domaine Guilbaud Frère, Cuvée "Le clos du pont", 2009

LA DEVISE FAMILIALE :

 

"Sérieux et Tradition"

Natifs d'une longue lignée de vignerons, Edouard et Marcel Guilbaud fondent Guilbaud Frères en 1927. Ils s'attachent à offrir et à garantir la qualité de leur production, ce qu'une deuxième et une troisième génération perpétuent toujours avec la même rigueur.
L'implantation privilégiée de leurs vignobles familiaux ainsi que la connaissance intime des terroirs font de la production Guilbaud Frères une réputation de qualité.

Hommes du cru, ils mettent toute leur expérience pour juger un vin, le sélectionner, l'élever. Ce savoir-là n'appartient qu'à eux.

 

Situation Géographique

 

Les deux rivières, La Sèvre et La Maine traversent cette aire et précisent l’appellation de ce terroir du Muscadet. Le CLOS du PONT se situe au sud du village de MOUZILLON sur un vignoble exposé en pente nord.

 

Typologie du Sol

Le sol schisteux comporte une strate supérieure composée d’une forte proportion d’argile. Il s’agit d’un sol rude au pied duquel coule une petite rivière “La Sanguèze”.

 

Conditions Climatiques

Après un hiver froid, le printemps arrive tôt. Les températures sont clémentes dès le mois de mars et permettent l'éclosion des premiers bourgeons. La vigne continue sa pousse, et nous voilà rendu au mois de juin, un mois essentiel dans le cycle végétatif puisque c'est celui de la fleur. Avec des températures modérées et l'absence d'humidité, la vigne bénéficie de conditions idéales pour fleurir.

Rapidité de la fleur et bonne fécondation sont signes d'une récolte généreuse et surtout homogène en maturité. Le mois d'août et ses grandes chaleurs vont permettre aux raisins de se développer dans d'excellentes conditions, sans attaque de parasites. Début septembre la vigne commence à souffrir un peu de la chaleur, mais mi-septembre une pluie salutaire vient arroser le vignoble. Vient le temps des vendanges, autour du 14 septembre, sous un soleil clément. La météo reste belle et favorable, les vignerons prennent le temps de récolter des raisins qui sont de très belle qualité.

 

Cépage: 

100% Melon (appelé aussi Muscadet).

 

Méthode de Vinification:

Vendange du raisin en surmaturité et sélection des grains. Pressurage en pressoir pneumatique. Sélection des premières pressées. Séjour de plusieurs semaines en cuves sur lies. Elevage en foudres de vieux chêne pendant 17 mois minimum.

 

Notes de Dégustation

Belle robe jaune brillante aux reflets or. Nez expressif, sur des notes de tabac blond, de café torréfié, de moka, terminant sur une pointe de noisette. Très belle complexité de la palette aromatique, avec à l'aération, des notes d'épices, de cannelle et d'orange confite. La bouche est fraîche, encore sur la jeunesse des arômes de fruits blancs. Belle attaque, franche et structurée avec un léger coté tannique. Une finale longue sur des notes de pain toasté.
Délicieux sur les poissons légèrement crémés et parfait sur le beurre blanc nantais, il saura également se faire apprécier sur des Saint Jacques à la nage.

Pour une surprise totale : à déguster sur du roquefort

 

Température de service:

A consommer frais vers 8 à 10°c.

 

RECOMPENSES:

Coup de cœur et deux étoiles : VIN REMARQUABLE au Guide Hachette 2014

Médaille d'Or au Guide des Vins Gilbert et Gaillard 2013

Médaille d'Or au Concours Communal 2013 (Mouzillon)

    24,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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