AOP Madiran, Château Bouscassé, Cuvée "Argile Rouge", 2014

AOP Madiran, Château Bouscassé, Cuvée "Argile Rouge", 2014

D'après la fiche technique du domaine

 

Présentation du domaine

Un terroir rare d'argiles rouges pour un Madiran tout en souplesse et en douceur. Le travail d'identification et de sélection des différents terroirs de Madiran nous a permis de mettre en valeur la qualité et la particularité d'une parcelle située à l'extrémité du vignoble de Château Bouscassé. Ce terroir d'argiles rouges, très rares dans le Sud-Ouest, a vu les premières vignes plantées à forte densité (7500 pieds/ha) il y a 40 ans. Cela donne un vin fin, souple, aux tanins discrets, qui ravira les amateurs de vins subtils et élégants.

 

Cépages

33% Tannat,

33% Cabernet Sauvignon,

33% Cabernet Franc,

1% Fer Servadou

Vignes de 40 ans d'âge

 

Terroir

Sous sol d'argile rouge sur de la roche fissurée.

 

Vinification et Elevage

Vinifié en cépages assemblés. Fermentation à 28°C dans une cuve en bois. Macération de 3 à 6 semaines, pigeage. Fermentation malolactique en cuve bois. Elevage en fûts (30% neufs et 70% un à deux vins) pendant 12 à 14 mois sur lies.

 

Commentaires de dégustation

Arômes d'orange sanguine, de fruits rouges confits et caramélisé. Bon équilibre et douceur des tanins.

 

Accords mets et vins

Argile Rouge accompagnera parfaitement des plats tels qu'un canard à l'orange, l'agneau, le porc Noir de Bigorre, une bavette aux échalotes, un jarret de veau confit, le pigeon, la volaille...

    18,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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