AOP Bourgogne Aligoté, 2014, Domaine Bader Mimeur

Chez Bader-Mimeur les vignes du cépage aligoté font l'objet des mêmes soins que le chardonnay. L'élevage se fait en fûts de chêne , chose rare en bourgogne. 

 

  • Date des Vendanges :Septembre 2014
  • Parcelle d'origine des raisins :Les pierres
  • Date de mise en bouteille :Septembre 2015

 

RESULTAT:

Les connaisseurs se le réservent d'une année sur l'autre et il est difficile de satisfaire tous les clients. Il est prudent de réserver.

 

  • Période de consommation (avec de bonnes conditions de conservation ):  2015-2020
  • Température de service: 14 à 16°C
  • Service: à ouvrir 15 mn avant le service.

 

Exemples d'accord mets et vins:
Au casse croute du matin avec un sandwich ou une assiette de charcuterie. Sur le zinc avec son journal préféré, Avec un boudin blanc ou noir aux pommes. Avec une douzaine d'huitres fraichement ouvertes. Avec une douzaine d'escargots de bourgogne en cassolette. Avec des crevettes roses au gros sel, avec une choucroute de viande ou une choucroute de poissons. Pour accompagner une saucisse de morteau et ses pommes de terre chaudes. Avec une frisée aux lardons.

    14,00 €Prix

    0983677722

    4 Rue Beaumarchais Mérignac France 33700

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