LA SÉLECTION DES SOMMELIERS
Située en plein centre de Mérignac, L'Accord Parfait est une cave à vins emplie de jolies pépites de France et d'ailleurs, découvertes et sélectionnées chez les vignerons par deux sommeliers, Jean et Mathias. Ceux-ci vous accueillent aussi dans une petite partie dégustation où ils vous proposent des accords mets & vins inédits, entièrement faits maison ; une sélection variable en fonction des semaines de vins au verre ; des bouteilles de plus vieux millésimes conservés dans une cave vitrée privée à consommer sur place. Vous pourrez également goûter à de belles assiettes de charcuterie ou à divers fromages, produits locaux de notre région.
Autres : cours de dégustation & privatisations réalisés sur mesure. Soirées autour de vignerons.
Les Vieux Millésimes
LE REPÈRE DES AMATEURS
Conscients qu'il est difficile de se procurer aujourd'hui des millésimes à leur apogée, nous avons fait le choix d'aller à la découverte de ces bouteilles rares! Notre ambition : vous offrir à tous la possibilité de déguster ces cuvées exceptionnelles. Ainsi, nous vous proposons ces vins à prix caviste conservés et préparés dans des conditions optimales. Nous vous offrons un véritable service de sommellerie: conseils et verrerie adaptés.
Une expérience gustative et visuelle privilégiée, un véritable moment de partage assuré en famille ou entre amis.
Nos Accords Mets et Vins
A LA RECHERCHE DE "L'ACCORD PARFAIT"
Vous conseiller un vin pour un plat, c'est notre métier de caviste. Mais nous voulons aller plus loin et vous faire découvrir nos associations mets et vins chaque semaine. Pour cela, nous dégustons nos vins et imaginons un plat spécifique pour l'accompagner chaque vendredi et samedi . Nous jouons sur les couleurs, les textures, les goûts pour ajuster au mieux notre cuisine. Alors que diriez-vous de tenter cette expérience?
Installez-vous sur l'une de nos table et profitez de cette expérience hors du commun! Et comme pour les vins de la cave, cela doit être accessible à tous!
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Horaires d'ouverture
Venez nous rencontrer
Lundi : 15h - 19h
Du Mardi au Jeudi : 10h - 19h30
Réservation après 19h30
Vendredi et Samedi : 10h - 23h30
Nous cuisinons et transformons sur places tous nos produits. Nous partons du vin pour imaginer nos plats afin de les associer au mieux. Nous demandons une réservation afin de travailler avec des produits frais du jour. Merci pour votre compréhension
Dimanche : Fermé
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